Si è svolta al Teatro Niccolini di Firenze la prima edizione di “Novo”, l’evento annuale dedicato all’Olio DOP Chianti Classico e alla presentazione della nuova campagna olearia. L’appuntamento ha celebrato un doppio anniversario: i 50 anni dalla fondazione del Consorzio Olio DOP Chianti Classico e i 25 anni dal riconoscimento della Denominazione di Origine Protetta. […]
Il Progetto FEST (Future of European Sustainable Taste) finanziato dall’Unione Europea, sostiene e promuove la conoscenza delle eccellenze europee a denominazione d’origine: in questo spazio divulgativo si coglie l’occasione per approfondire l’andamento “dell’oro verde” Chianti Classico nell’ultimo anno. L’articolo si conclude infine con un approfondimento sulle attività che il Consorzio organizza e sostiene per la […]
Venerdì 19 dicembre 2025, dalle 20.00 Teatro Niccolini, Firenze Il Consorzio Olio DOP Chianti Classico presenta il nuovo raccolto 2025 con NOVO, una serata esclusiva dedicata al nostro extravergine come protagonista della grande cucina. Quest’anno, in cui ricorre il 50esimo anniversario dalla fondazione del Consorzio, nella cornice del Teatro Niccolini, Andrea Perini, chef all’extravergine, del […]
Venerdì 19 dicembre 2025, dalle 19.00 Teatro Niccolini, Firenze Il Consorzio Olio DOP Chianti Classico presenta il nuovo raccolto 2025 con NOVO, una serata esclusiva dedicata al nostro extravergine come protagonista della grande cucina. Quest’anno, in cui ricorre il 50esimo anniversario dalla fondazione del Consorzio, nella cornice del Teatro Niccolini, Andrea Perini, chef all’extravergine, del […]
Per la prima volta a Roma, le Vecchie Annate del Chianti Classico dagli anni ’90 ai millesimi più recenti… e non solo. Oltre 40 produttori e più di 150 etichette per un viaggio unico nella storia ed eleganza del Gallo Nero, accompagnati dai preziosi banchi di Olio DOP Chianti Classico, con la partecipazione di nomi […]
Il 27 ottobre 2025, saremo presenti a Milano con l’Olio Extravergine di Oliva DOP Chianti Classico, emblema di un territorio unico e della sua eccellenza agricola. Un banco di assaggio dedicato offrirà a operatori e appassionati l’opportunità di scoprire le molteplici sfumature aromatiche e le caratteristiche organolettiche che rendono l’Olio DOP Chianti Classico un prodotto […]
Uno degli abbinamenti classici, e più gustosi, è quello tra l’Olio DOP Chianti Classico e il cavolo riccio nero. Questo ortaggio è tipico della Regione Toscana ed è legato soprattutto alla cucina povera dei contadini che lo usavano per preparare la tradizionale minestra di pane o “ribollita”. Il sapore leggermente acido e amarognolo di quest’ortaggio […]
Gaiole in Chianti, rinomata per la produzione dell’Olio DOP Chianti Classico, offre agli appassionati di trekking percorsi che uniscono natura e storia. In questo articolo, esploreremo l’Anello Badia a Coltibuono, un itinerario escursionistico che permette di immergersi nei suggestivi paesaggi chiantigiani. Il punto di partenza è la storica Badia a Coltibuono, situata a circa 631 […]
